Impact of academic stress on university eating behavior: evidence for the design of institutional well-being strategies
Keywords:
Academic stress, Eating behavior, College students, Psychosocial well-being, Comprehensive health.Abstract
The study analyzed the influence of academic stress on the eating habits of university students. This was a quantitative, cross-sectional, non-experimental study conducted at two universities in the state of Campeche, Mexico. The sample included 616 students from health-related programs, selected through simple random sampling with prior informed consent. Stress levels were assessed using the PSS-14 scale, while eating behavior was analyzed using a modified version of the CDC-FFQ questionnaire. Data processing included measures of central tendency, Student's t-test, and Pearson's correlation test. The results indicated that 47% of the students reported high levels of stress, with an overall mean of 27.45 points, and that 81% reported eating behaviors that required changes. A low but significant correlation was found between the two variables (r = 0.115, p < 0.001), indicating the presence of high stress and suboptimal nutrition. This suggests the need to implement comprehensive interventions targeting this student population.
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