Análisis fitoquímico cualitativo de extractos acuosos, hidroalcohólicos y etanólicos de semilla de aguacate
Palabras clave:
Persea americana Mill, Semilla de aguacate, Metabolitos secundarios, Extractos vegetalesResumen
La valorización de residuos agrícolas ha ganado interés debido a su riqueza en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias. Estos compuestos bioactivos (metabolitos secundarios) incluyen polifenoles, flavonoides, taninos y saponinas, los cuales presentan aplicaciones en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. El aguacate (Persea americana Mill) es un cultivo de gran relevancia comercial cuyos residuos, particularmente las semillas, contienen diversos compuestos bioactivos con potencial aplicación farmacéutica e industrial. Diversos estudios han explorado la extracción de metabolitos secundarios en semillas de aguacate, empleando técnicas como la maceración y el Soxhlet. Sin embargo, estas técnicas presentan limitaciones como largos tiempos de procesamiento y elevado consumo de solventes. El presente trabajo se enfoca en la caracterización fitoquímica cualitativa de extractos acuosos y etanólicos de semilla de aguacate para identificar metabolitos secundarios. Los resultados revelaron una presencia significativa de compuestos fenólicos, flavonoides y alcaloides en los extractos hidroalcohólicos y etanólicos, con mayor abundancia en los hidroalcohólicos. Lo anterior destaca el potencial de la semilla de aguacate como fuente de compuestos bioactivos, lo cual podría ofrecer alternativas naturales para la industria cosmética y farmacéutica, promoviendo un enfoque más sostenible y eficiente en la utilización de residuos.
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