Una revisión del uso de fibras lignocelulósicas en la fabricación de empaques alimenticios
Palabras clave:
fibras lignocelulósicas, biocompuestos, materiales biodegradables, manufactura de empaque alimenticioResumen
En México, el sector de empaques para alimentos consume cerca del 47 % de los plásticos de origen petroquímico no biodegradables, lo que genera un alto volumen de residuos y un impacto ambiental. En este contexto, los biopolímeros reforzados con fibras lignocelulósicas emergen como una alternativa viable, debido a su potencial para reducir dicho impacto sin comprometer la funcionalidad de los empaques. El presente artículo ofrece una revisión general de la manufactura de empaques para alimentos basados en biocompuestos, abordando los principales biopolímeros y fibras lignocelulósicas empleados para este fin. Asimismo, se analizan la clasificación, composición y propiedades mecánicas de estas fibras, su papel como refuerzo y los tratamientos (físicos y químicos) empleados para mejorar su compatibilidad con biopolímeros.
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