Vol. 13 No. 26 (2021): JULIO-DICIEMBRE 2021

Al equipo Editorial de JBCT nos es grato presentarles el número 26 del Journal of BioProcess and Chemical Technology, en esta ocasión se presenta una revisión acerca de la tecnología de plasma no térmico en el área de alimentos, sabemos que en los últimos años se ha venido presentando una escasez e alimentos debido a la sobrepoblación y falta de recursos naturales por el cambio climático. Una de las tecnologías mas actuales y que presentan un desarrollo en la innovación es el plasma frío el cual si es aplicado en la superficie de diversis sustratos puede conducir a la mejora de las propiedades en el caso del sector agrícola es posible que esas propiedades sean en las semillas de algunos granos de esta forma se puede traducir a la mejora en la captación de agua y así en los contenidos nutricionales.
Esperamos que sea de su agrado la lectura el más reciente número de la revista.