Evaluación y Estudio de Especies de Hongos Comestibles Silvestres Aislados en el Área Forestal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN)

Resumen

En México, existe una gran diversidad de especies forestales, como los géneros Quercus, Pinus, Abies y Acacia, que representan un valioso patrimonio ecológico y cultural. Sin embargo, factores como el sobrepastoreo, el cambio climático y los incendios forestales han degradado significativamente los ecosistemas, afectando la biodiversidad de bosques y selvas. Los hongos silvestres son esenciales para la riqueza biocultural del sureste de México, aunque esta región también se ha visto impactada por estas problemáticas. En el norte del país, la cultura de consumo de hongos silvestres es limitada debido a las condiciones climáticas extremas, con temperaturas superiores a 30 °C y precipitaciones anuales de 350 a 400 mm. A pesar de estas condiciones, diversas especies de hongos silvestres logran desarrollarse. Este estudio se realizó en el Departamento de Forestal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Saltillo, Coahuila, para recolectar e identificar hongos silvestres de la región. Durante el muestreo, se encontraron ejemplares de los géneros Agaricus, Amanita y Pleurotus. El trabajo busca contribuir al conocimiento y conservación de hongos silvestres comestibles, resaltando su importancia ecológica y cultural en los ecosistemas mexicanos.