El cilantro: La nueva cara de la medicina natural

Resumen

Los beneficios que aporta el consumo de cilantro se conocen desde tiempos ancestrales a través de la herbolaria Mexicana. Los compuestos bioactivos derivados del cilantro (Coriandrum sativum L.) tienen una amplia variedad de aplicaciones médicas y bioterapéuticas más allá de su reconocida relevancia gastronómica. Las investigaciones científicas enfatizan el gran aporte nutritivo del cilantro y confirman la acción de sus componentes fitoquímicos en la prevención y tratamiento de múltiples enfermedades crónico degenerativas como cáncer, diabetes, hipertención arterial, Alzheimer, entre muchas otras. Actualmente, el cilantro está generando una gran atención para investigar científicamente sus bioactividades y potencial para aplicaciones biotecnológicas en el desarrollo de alimentos y nuevos fármacos. El cilantro, sin duda alguna, proporciona múltiples beneficios para alcanzar un envejecimiento saludable, mejorar la salud y promover el bienestar de la población mundial.