Campos-Badillo, A.J., et al. «Una revisión sobre las alternativas de extracción y cuantificación de capsaicinoide y su aplicación industrial». RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, vol. 13, n.º 73, marzo de 2025, pp. 30-56, https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/143.