A. Campos-Badillo, J. Meza-Velázquez, E. Luna-Zapién, J. Ascacio-Valdés, C. Aguilar-González, y J. Marszalek, «Una revisión sobre las alternativas de extracción y cuantificación de capsaicinoide y su aplicación industrial»., RIIIT, vol. 13, n.º 73, pp. 30–56, mar. 2025, Accedido: jul. 11, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/143