Campos-Badillo, A. et al. (2025) «Una revisión sobre las alternativas de extracción y cuantificación de capsaicinoide y su aplicación industrial»., RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, 13(73), pp. 30–56. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/143 (Accedido: 12 julio 2026).