A. Rodríguez-Gutiérrez, A. Rendón-Benjumea, J. Garza González, S. Ramírez-Barrón, y M. Cruz, «Encapsulación de lipasas de Aspergillus niger GH1 y evaluación de su digestión In Vitro», J BioProc Chem Tech, vol. 17, n.º 34, pp. 35–42, abr. 2025, Accedido: jul. 11, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/JBCT/article/view/197