Inhibición del Crecimiento de Células Cancerosas Caco-2 por Extractos de Prunus Serotina, Obtenidos Mediante Sonicación

Resumen

El fruto y la semilla del cerezo negro o Capulín (Prunus serotina) son consumidos en el centro y sur de México. Ambos contienen altos niveles de antioxidantes y se le atribuyen propiedades anti-inflamatorias, anti-cancerígenas y anti-parasitarias. Métodos de extracción como la sonicación pueden ser utilizados para extraer la mayor cantidad de estos compuestos antioxidantes. Se hicieron extractos metanólicos de pulpa sola y pulpa con semilla, y se sometieron a ultrasonicación ó sin ultrasonicación. Con los extractos obtenidos, se evaluó la muerte de células de cáncer de colon Caco-2, el perfil de antioxidantes por DPPH, Azúcares y Fenoles Totales y el perfil de compuestos por cromatografía en capa fina (TLC). La pulpa molida con semilla, sin el proceso de sonicación, presenta 1.2-1.3 más antioxidantes que pulpa y semilla sonicadas. La muestra que contiene sólo pulpa tiene comportamiento similar, donde se observan 1.5 veces más de fenoles totales que la pulpa no sonicada. En los ensayos de citotoxicidad, corroboran lo observado en antioxidantes, donde hay más muerte de las células Caco-2 con los extractos de pulpa con semilla y sin sonicación. La identificación de compuestos por TLC, indica mayor cantidad de compuestos fenólicos en los extractos con semillas. Al moler el hueso con la pulpa, aumenta la cantidad de compuestos fenólicos. La sonicación en baño, no es un método muy eficiente para extraer más compuestos que la extracción por agitación de los frutos P. serotina.