Pobreza extrema e inseguridad alimentaria: patrones de consumo, México 2020

Resumen

La inseguridad alimentaria puede ser vista como una forma de pobreza extrema, ya que esta se define con base en la falta de un ingreso necesario para adquirir la canasta alimentaria que brinde una situación de bienestar alimenticio. En este artículo se evalúan los indicadores existentes de inseguridad alimentaria en México, se propone un indicador alternativo que profundice el estudio de la inseguridad alimentaria, se evalúan los patrones de consumo alimentario por grupos de individuos, se analiza el indicador de brecha de pobreza de ingresos y se construyen escenarios de redistribución por medio de un modelo de microsimulación. Por último, se estima el impacto de la política redistributiva mexicana sobre la población pobre y no pobre de ingresos. Los resultados permiten comprobar la hipótesis principal de la investigación, al demostrar que la metodología oficial genera una subestimación de la carencia alimentaria; específicamente, se halló que: i) un 6.2% de la población en pobreza extrema de ingresos es clasificada erróneamente en situación de "seguridad alimentaria" a pesar de su insuficiencia de ingresos. ii) más del 50% de la población en pobreza extrema de ingresos no consume cantidades mínimas sugeridas de proteínas y micronutrientes y iii) se presenta una deficiencia en la focalización de la política redistributiva.