1.
Losoya-Sifuentes C, Tapia-Solís M, Sígala-Laguna S, Rodríguez-Jasso R, Loredo-Treviño A, Ruiz H, et al. Desarrollo de pan de trigo enriquecido con harina de Pleurotus ostreatus utilizando su extracto enzimático. RIIIT [Internet]. 1 de noviembre de 2023 [citado 16 de octubre de 2026];11(65):82-96. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1213