Alatriste Pérez I, Contreras Oliva A, Salinas Ruiz J, Herrera Corredor JA, Hidalgo Contreras JV, Rustrián Portilla E, et al. Aprovechamiento de subproductos de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) para la elaboración de harina aplicando diferentes condiciones térmicas. RIIIT [Internet]. 1 de julio de 2024 [citado 17 de octubre de 2026];12(69):12-29. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1024