Cano-Gómez, C.I., et al. «Influencia del consumo de amaranto en el perfil antropométrico y hematológico de niños en edad escolar con talla baja para su edad». RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, vol. 11, n.º 62, mayo de 2023, pp. 90-101, https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1152.