Alatriste Pérez, I., et al. «Aprovechamiento de subproductos de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) para la elaboración de harina aplicando diferentes condiciones térmicas». RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, vol. 12, n.º 69, julio de 2024, pp. 12-29, https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1024.