C. Cano-Gómez, F. Veana, O. Calva-Cruz, E. Espitia-Rangel, y A. Barba-de la Rosa, «Influencia del consumo de amaranto en el perfil antropométrico y hematológico de niños en edad escolar con talla baja para su edad», RIIIT, vol. 11, n.º 62, pp. 90–101, may 2023, Accedido: oct. 16, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1152