M. de la Rosa-Hernández, C. Aguilar, A. Reyes-Munguía, D. Muñiz-Márquez, y J. Wong-Paz, «Estudio comparativo de extracción de polifenoles de cáscara de toronja (Citrus paradisi) usando fermentación sólida», RIIIT, vol. 11, n.º 62, pp. 77–89, may 2023, Accedido: oct. 16, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1151