A. Borjas-Celaya, G. Martínez-Ávila, B. Rodríguez-Romero, R. Rojas-Molina, y N. Aranda-Ledesma, «Evaluación de aceites vegetales en la formulación de oleogeles con base de cera de candelilla orgánica y su aplicación en el desarrollo de una tortilla de harina», RIIIT, vol. 14, n.º 82, pp. 112–125, sep. 2026, Accedido: sep. 23, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1086