I. Alatriste Pérez et al., «Aprovechamiento de subproductos de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) para la elaboración de harina aplicando diferentes condiciones térmicas», RIIIT, vol. 12, n.º 69, pp. 12–29, jul. 2024, Accedido: jul. 11, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1024