Borjas-Celaya, A. et al. (2026) «Evaluación de aceites vegetales en la formulación de oleogeles con base de cera de candelilla orgánica y su aplicación en el desarrollo de una tortilla de harina», RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, 14(82), pp. 112–125. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1086 (Accedido: 23 septiembre 2026).