Alatriste Pérez, I. et al. (2024) «Aprovechamiento de subproductos de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) para la elaboración de harina aplicando diferentes condiciones térmicas», RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, 12(69), pp. 12–29. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/RIIIT/article/view/1024 (Accedido: 11 julio 2026).