ÁLVAREZ-DÍAZ, N. et al. Efecto antioxidante de polifenoles extraídos de cáscara de granada sobre oleogeles a base de aceite vegetal y etilcelulosa. RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, v. 10, n. 60, p. 31–48, 1 ene.2023.