ALATRISTE PÉREZ, I. et al. Aprovechamiento de subproductos de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) para la elaboración de harina aplicando diferentes condiciones térmicas. RIIIT Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, v. 12, n. 69, p. 12–29, 1 jul.2024.