Impacto del estrés académico en el comportamiento alimentario universitario: evidencia para el diseño de estrategias institucionales de bienestar
Palabras clave:
Estrés académico, Comportamiento alimentario, Estudiantes universitarios, Bienestar psicosocial, Salud integralResumen
El estudio analizó la influencia del estrés académico en la alimentación de estudiantes universitarios. Se trató de una investigación cuantitativa, transversal y no experimental, realizada en dos universidades del estado de Campeche, México. Con la participación de 616 estudiantes de carreras del área de la salud, seleccionados mediante muestreo aleatorio simple y previo consentimiento informado. El nivel de estrés se evaluó mediante la Escala PSS-14, mientras que el comportamiento alimentario se analizó con una versión modificada del cuestionario CDC-FFQ. El procesamiento de los datos incluyó medidas de tendencia central, prueba t de Student y Pearson. Los resultados indicaron que el 47% de los estudiantes presentó niveles elevados de estrés, con una media general de 27.45 puntos, y que el 81% mostró un comportamiento alimentario que requiere cambios. Se encontró una correlación baja pero significativa entre ambas variables (r = 0.115, p < 0.001), lo que evidencia la presencia de estrés elevado y una alimentación subóptima. Esto sugiere la necesidad de implementar intervenciones integrales dirigidas a esta población estudiantil.
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