A. Casa-Rodríguez et al., «Potencial de los residuos de piña: Compuestos bioactivos y su importancia biológica en la salud humana», J BioProc Chem Tech, vol. 17, n.º 35, pp. 14–38, jul. 2025, Accedido: jul. 11, 2026. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/JBCT/article/view/402