1.
López Montes B, Valle Yacila G, Polanía Rivera A. Potencial bioconservante de bacterias ácido-lácticas en recubrimientos comestibles: una revisión. J BioProc Chem Tech. 2026;18(37):29-53. Accedido octubre 10, 2026. https://revistas.uadec.mx/JBCT/article/view/1227