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Rodríguez-Gutiérrez, A.; Rendón-Benjumea, A.; Garza González, J.; Ramírez-Barrón, S.; Cruz, M. Encapsulación de lipasas de Aspergillus niger GH1 y evaluación de su digestión In Vitro. J BioProc Chem Tech 2025, 17 (34), 35-42.