Cavazos López, E. N., et al. “D-Alulosa, Un Alimento Funcional con Características Anticariogénicas: Revisión Bibliográfica: D-Allulose, a Functional Food With Anticariogenic Properties: A Literature Review”. Journal of BioProcess and Chemical Technology (JBCT), vol. 18, no. 36, Jan. 2026, pp. 58-74, https://revistas.uadec.mx/JBCT/article/view/799.