1.
Rendón Benjumea A, Cruz Hernández MA, Loredo Treviño A, Rodríguez Jasso RM, Ruiz Leza HA, Belmares Cerda RE. De residuos orgánicos a la alta cocina: los hongos comestibles que transforman la alimentación sostenible y sustentable. CC [Internet]. 1 de octubre de 2025 [citado 23 de agosto de 2026];21(84):176-87. Disponible en: https://revistas.uadec.mx/CienciaCierta/article/view/508