OCHOA VIÑALS, Nayra, et al. «Avances recientes en la interacción carotenoide-proteína láctea: mecanismos y aplicaciones». Cienciacierta, vol. 22, n.º 86, marzo de 2026, pp. 147-64, https://revistas.uadec.mx/CienciaCierta/article/view/831.