Sánchez Flores, C., Rodríguez Herrera, R., Loredo Treviño, A., Torres Maravilla, E., Veana Hernández, F., & Flores Gallegos, A. C. (2026). Cereales y bebidas fermentadas como un vehículo de funcionalidad y transporte de nutrientes . CienciAcierta, 22(88), 318-332. https://doi.org/10.68038/z4vvrj79