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Rendón Benjumea A, Cruz Hernández MA, Loredo Treviño A, Rodríguez Jasso RM, Ruiz Leza HA, Belmares Cerda RE. De residuos orgánicos a la alta cocina: los hongos comestibles que transforman la alimentación sostenible y sustentable. CC. 2025;21(84):176-187. Accedido agosto 23, 2026. https://revistas.uadec.mx/CienciaCierta/article/view/508