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De la Peña Aguirre, D.; Dávila Medina, M. D.; Govea Salas, M.; Rodríguez Jasso, R. M.; Loredo Treviño, A. Permanencia de lactobacilos aislados de leche humana y fórmulas infantiles durante el proceso de elaboración de un ingrediente fermentado. CC 2025, 21 (81), 93-104.