Sánchez Flores, C.; Rodríguez Herrera, R.; Loredo Treviño, A.; Torres Maravilla, E.; Veana Hernández, F.; Flores Gallegos, A. C. Cereales y bebidas fermentadas como un vehículo de funcionalidad y transporte de nutrientes . CC 2026, 22 (88), 318-332. https://doi.org/10.68038/z4vvrj79.